Menu
Il menu à la carte di Nemo, un invito a scegliere con il cuore.
Qui puoi scoprire il nostro menu, pensato per accompagnarti passo dopo passo tra sapori di mare, piatti della nostra cucina, dolci, bevande e vini selezionati.
Menu à la carte
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Puoi consultare il menu direttamente online oppure scaricare i PDF originali, da rileggere con calma anche offline o da condividere con chi verrà a vivere insieme a te l’esperienza Nemo.
Dolci e fine pasto
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Abbiamo suddiviso il menu per categorie, così da rendere la consultazione semplice e piacevole, anche prima di arrivare al ristorante. Ogni voce del menu è un piccolo assaggio della nostra idea di ospitalità: cucina, territorio, attenzione e convivialità.
Il menu à la carte di Nemo
Un percorso libero tra sapori di mare, cucina di territorio, dolci, bevande e vini selezionati. La consultazione è divisa per categorie per accompagnarti con naturalezza nella scelta.
Tapas e mare
Piccoli assaggi pensati per essere condivisi o gustati singolarmente: fritture leggere, cotture alla brace, crudi e sapori mediterranei per iniziare il pasto con ritmo e convivialità.
La pasta fatta a mano
Fare la pasta in casa è un rito fatto di mani infarinate, tempo e rispetto. Ogni formato nasce uno ad uno, seguendo i tempi naturali dell’impasto: le piccole differenze sono il segno della manualità e della cura quotidiana.
Dal pescato
La cucina valorizza l’esemplare nella sua interezza, con tagli tradizionali e parti meno convenzionali come gola, guance e pinne. La disponibilità cambia in base al pescato e alla resa giornaliera.
7 voci
Tapas Di Mare
Consigliato dallo Chef
€ 6.00
SPIEDINO DI PESCE
Bocconcini di pescato del giorno, lavorati secondo disponibilità, cotti su barbecue yakitori e laccati con una demi-glace di mare. Servito al pezzo.
Allergeni: Glutine, Latte, Sedano
MAZZANCOLLA ROLL
American Bun con insalatina russa di mazzancolle. Servito al pezzo.
POLPETTINE DI PESCATO DEL GIORNO
Polpettine di pescato del giorno, accompagnate da maionese all’acqua di polpo.
FRITTATINA CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERO ROSA
Frittatina di pasta nappata con salsa cacio e pepe e completata con tartare di gambero rosa ed olio ai crostacei.
IMPEPATA DI COZZE
Cozze freschissime preparate secondo tradizione, esaltate da pepe nero e profumi mediterranei.
FRITTURA DI ALICI NOSTRANE
Alici freschissime, fritte a regola d’arte e servite con una delicata maionese all’Amalfitana, per un equilibrio perfetto tra croccantezza e cremosità.
Allergeni: Glutine, Pesce
CALAMARETTO PUNTA SPILLO
Calamaretti punta spillo fritti, croccanti e delicati, serviti con maionese all’Amalfitana.
Allergeni: Pesce, Sedano, Molluschi
1 voci
La Firma di Nemo
Consigliato dallo Chef
€ 14.00
MESSICANA DI MARE
Totani in zuppetta dal gusto intenso, coperti da una soffice spuma di fagioli Borlotti Lamon e serviti con un croccante tarallo pugliese, scaldato in padella con aglio, olio e peperoncino.
Allergeni: Glutine, Pesce, Latte, Molluschi
1 voci
Suggestioni
SEPPIA BBQ
Seppia cotta su barbecue yakitori, laccata con grasso di guanciale e servita su crema di piselli con cremoso freddo al parmigiano
6 voci
Espressioni a crudo
Consigliato dallo Chef
€ 15.00
SASHIMI VENTRESCA DI TONNO ROSSO ICCAT
Allergeni: Latte
TARTARE DI TONNO ROSSO ICCAT
Allergeni: Pesce
TARTARE DI RICCIOLA
Allergeni: Pesce, Frutta a guscio
TARTARE DI DENTICE
TARTARE DI GAMBERO ROSA
Consigliato dallo Chef
€ 15.00
TARTARE DI GAMBERO ROSSO SICILIA
Tartare di gambero rosso di Sicilia, finemente battuta al coltello, servita Sale pepe ed olio.
Allergeni: Glutine, Crostacei, Pesce
5 voci
Lo Chef in pasta
TUBETTO COZZE E FAGIOLI
Tubetto rigato trafilato al bronzo con cozze e spuma di fagiolo Borlotto.
Allergeni: Glutine, Pesce
Consigliato dallo Chef
€ 19.00
CALAMARATA MARE E BRACE
Calamarata trafilata al bronzo con mazzancolle e peperoni rossi alla brace.
Allergeni: Glutine, Uova, Pesce, Latte
SPAGHETTO CON VONGOLE VERACI
Spaghetto quadrato trafilato al bronzo con vongole veraci e polvere di prezzemolo.
Allergeni: Glutine, Pesce, Latte
Consigliato dallo Chef
€ 22.00
BURRATELLO ZUCCHINE E GAMBERO ROSA
Tortello ripieno di burrata servito su vellutata di zucchine e completato con tartare di gambero rosa Puglia.
Allergeni: Glutine, Pesce, Sedano
PACCHERO CON ASTICE
Pacchero trafilata al bronzo con astice canadese, bisque e pomodorino rosso.
Allergeni: Glutine, Crostacei, Pesce, Sedano
2 voci
Non può mancare
FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI
Frittura di gamberi e calamari con maionese al limone della Costiera Amalfitana.
Allergeni: Glutine, Crostacei, Pesce, Molluschi
SUPPLEMENTO ALICI NOSTRANE
La frittura di gamberi e calamari può essere arricchita con alici.
7 voci
Dal Pescato
OMBRINA
ORATA
RICCIOLA
Allergeni: Pesce, Latte
DENTICE
Dentice scottato servito con insalatina di stagione.
Allergeni: Pesce, Latte, Molluschi
ROMBO
FILETTO DI TONNO ROSSO ICCAT
VENTRESCA DI TONNO ROSSO ICCAT
4 voci
Contorni
INSALATINA DI STAGIONE
Misticanza di insalata a foglie.
PATATE NOVELLE ARRECANATE
Allergeni: Glutine
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
MELANZANE A FUNGHETTO
7 voci
Non Mangio Pesce
FRITTATINA PARTENOPEA
Frittatina di pasta mista trafilata al bronzo, ispirata alla tradizione partenopea della pasta e patate con fonduta e chips croccanti di patate.
Allergeni: Glutine
ARROSTICINI ABBRUZZESI
Arrosticini di agnello cotti al barbecue: 5 pezzi cada porzione.
CARNE SALADA
Carpaccio di carne salada con cremoso al Parmigiano, gelèe all’aceto balsamico e capperi fritti.
Consigliato dallo Chef
€ 16.00
SPAGHETTO QUADRATO CACIO E PEPE
Spaghetto quadrato trafilato al bronzo con Pecorino Romano buccia nera e pepe nero.
Allergeni: Glutine, Pesce
GNOCCHETTO ALLA BOLOGNESE
Gnocco fatto in casa condito con ragù alla Bolognese e cremoso di Parmigiano Reggiano.
Allergeni: Glutine, Latte, Sedano
Consigliato dallo Chef
€ 22.00
PLUMA DI MAIALINO IBERICO ALLA BRACE
Pluma di maialino iberico da 240gr, cotta alla brace per una resa morbida e saporita.
Allergeni: Latte
ENTRECÔTE ARGENTINO ALLA BRACE
Taglio di manzo argentino da 300gr, cotto alla brace per una resa morbida e saporita.
Allergeni: Latte
4 voci
Dolci
BABÀ
La purezza della tradizione: impasto soffice e profumato, lievitato lentamente e servito nella sua essenza per esaltare la fragranza e la leggerezza del dolce napoletano per eccellenza.
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
OPS CHE CROSTATA
Frolla, crema pasticcera al limone, e fragola in doppia consistenza
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
BROWNIES
Morbido brownie al cioccolato, farcito con cremoso al fondente e albicocca, rifinito con crumble croccante dello stesso impasto.
Allergeni: Glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio
TIRAMISÙ
Biscotto al cacao, cremoso al mascarpone e savoiardo soffice.
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
8 voci
Soft Drink
ACQUA NATURALE PURIFICATA 75CL
Acqua purificata con sistema di filtrazione certificato "De Pura": qualità garantita, meno plastica, più rispetto per l’ambiente.
ACQUA FRIZZANTE PURIFICATA 75CL
Acqua purificata con sistema di filtrazione certificato "De Pura": qualità garantita, meno plastica, più rispetto per l’ambiente.
ACQUA PANNA 75CL
ACQUA SAN PELLEGRINO FRIZZANTE 75CL
COCA COLA 33CL
COCA COLA ZERO 33CL
FANTA 33CL
SPRITE 33CL
3 voci
Birre
NOAM BAVARIA BERLIN 34CL
Bavaria Lager
VIOLANTE FLEA 33CL
Belgian strong ale.
SABELLA FLEA GLUTEN FREE 33CL
4 voci
Champagne
LAURENT PERRIER
- Laurent Perrier - Brut La Cuvée, AOC - Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier - N.M.
BOLLINGER BRUT
-Bollinger Brut -Brut Special Cuvée AOC -Chardonnay, Pinot Noir -N.M.
RUINART BRUT
-Ruinart -Brut “R” Ruinart -Chardonnay, Pinot Noir -N.M.
LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT ROSÉ
-Laurent Perrier -La Cuvée Rosé Brut -Pinot Noire -N.M.
7 voci
Vini Francesi
Cote de Roses
Marsigny
Chablis AOP Pierre André
Calvet AOP Brut Rosè 2021
1895 Riesling Colmar Brut
1895 Blanc de Blancs Colmar Brut
Gewürztraminer AOP Dopff & Irion
11 voci
Vini Spumanti
PROSECCO BISOL 1542
FERRARI TRENTO DOC BRUT
ALTEMASI BRUT
FEUDI DI SAN GREGORIO DUBL BRUT
FEUDI DI SAN GREGORIO DUBL ROSÉ
CARTIZZE BISOL 1542
CAVALLERI BRUT BLANC DE BLANC
CA' DEL BOSCO PRESTIGE
BELLAVISTA BRUT
FERRARI PERLÈ
BELLAVISTA ROSÉ
5 voci
Vini Rosati
CERASUOLO CIAVOLICH
SUSUMANIELLO MORSO ROSA
BIOLOGICO
SAN GREG ROSATO
COSTACIELO ROSÈ
LAGREIN TERLANO
21 voci
Vini Bianchi
BIANCOLELLA "ISCHIA" CASA D'AMBRA
GEWURZTRAMINER HOFSTATTER
MÜLLER THURGAU TIEFENBRUNNER
Alto Adige/Sudtirol DOC - Muller Thurgau 100%
PINOT GRIGIO CORVÉE
Trentino Alto Adige - Pinot Grigio
SAUVIGNON ST.PAULS
SAUVIGNON LIVIO FELLUGA
ROERO ARNEIS NEGRO
RIBOLLA TUNELLA
CHARDONNAY KETTMEIR
VERMENTINO GUADO AL TASSO
PECORINO TERRE D'ABRUZZO
BIOLOGICO
VERMENTINO COSTAMOLINO
FALANGHINA SVELATO
FALANGHINA VIGNA SEGRETA
GRECO DI TUFO NOVASERRA
FIANO COSTACIELO
FIANO RADICI
FIANO QUARTARA
COSTA D'AMALFI BIANCO 2024 TERRE SARACENE
COSTA D'AMALFI MARISA CUOMO
KRATOS MAFFINI
BIOLOGICO
20 voci
Vini Rossi
PINOT NOIR ST. MICHAEL EPPAN
LAGREIN TERLAN
CABERNET TRAMIN
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CESARI
SANGUE DI GIUDA
NEBBIOLO ANGELIN
BARBERA D'ALBA
BAROLO MASSOLINO
CHIANTI CASTIGLIONI
CHIANTI PEPPOLI
ROSSO DI ORMA
IL BRUCIATO ANTINORI
BRUNELLO DI MONTALCINO COL D'ORCIA
BIOLOGICO
PRIMITIVO DI MANDURIA
CERASUOLO DONNAFUGATA
AGLIANICO COSTACIELO
AGLIANICO BORGOMASTRO
TAURASI RUE 333
PER' E PALUMMO D'AMBRA
COSTA D'AMALFI MARISA CUOMO
21 voci